Dejamosreposar unos minutos para que la leche se impregne bien del aroma y sabor de la vainilla. Ponemos a calentar abundante agua en un cazo para tenerla lista para cocer los flanes al baño MarÃa. Ponemos el horno a calentar a 180º C. Echamos los huevos en un cuenco y los batimos con la ayuda de unas varillas.
Enun cuenco ponemos el azúcar, los huevos y la leche y los batimos con la batidora. Lo echamos encima del caramelo lÃquido. En olla rápida: Ponemos un cm de agua en la olla, colocamos la flanera tapada con su tapa o con papel aluminio, cerramos la olla y dejamos cocer durante 5 minutos desde el momento en que empiece a salir el vapor o lakAOnHz.