Anticipóque este sábado llegará una nueva tongada de porcinos y probablemente el precio del “kilo vivo” suba 1 o 2 bolivianos más, lo cual tendrá efecto en los mercados donde podría llegar a costar hasta 35 bolivianos, dependiendo de la calidad de la carne. En el caso del lechón, dijo que el precio de matadero superará los 30
Paralelamente el cerdo industrial –a fin de mes- se ubicó en 2.9 dólar el kilogramo (en pie/102,39 Bs), mientras que la cerda para matadero estuvo en 1.9 dólar en pie o 67,08 bolívares y en 2.6 dólar o unos 91,80 bolívares en canal (por kilo). Con respecto al lechón, supera los 50 dólares en pie (la unidad o 1.765 bolívares), esto
Losprecios de los lechones de 20 kilos siguen a la baja, de modo que suman ya seis semanas consecutivas de recortes. En Mercolérida el lechón se situó –a Elchanchito o lechón al Horno es uno de los mejores banquetes para un día muy especial, ideal para un encuentro familiar. Esta receta de Lechón al horno peruano, es preparado a base de ingredientes muy tradicionales de nuestra gastronomía, tales como el delicioso toque del perejil, el acidito del zumo de limón y el olor inconfundible del orégano.Sobretodo en el caso del lechón, el cordero y de los principales cortes de asado. “Para las fiestas siempre hay una pequeña corrida de precios ya que se trata de un sector que se maneja por la oferta y demanda, y es la época del año en la que se eleva un poco el consumo, sobre todo de cortes de mayor valor”, indicó Mario, uno de los
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ddjh. precio del kilo de lechón 2019
